1. Chợ đêm Sĩ Lâm (Shilin): Đây là chợ đêm lớn nhất và nổi tiếng nhất, nằm ở quận Sĩ Lâm, Đài Bắc, Đài Loan. Không chỉ du khách địa phương, mà cả khách nước ngoài cũng bị thu hút bởi sự đa dạng của khu chợ này.

Ảnh: @shotatanno_personal.

Sĩ Lâm nổi tiếng với hàng loạt món ăn truyền thống Đài Loan như xúc xích bọc cơm nếp, trứng tráng hàu, gà fillet chiên và trà sữa chân trâu. Hầu hết cửa hàng nằm trong các tòa nhà, Một số các quầy hàng ăn được bố trí dọc theo con phố. Trà sữa là đồ uống quốc dân tại Đài Loan.

Ảnh: @duducar40.

Nổi tiếng nhất chợ đêm Sĩ Lâm là món đậu phụ thối. Đậu phụ tươi được đầu bếp ngâm trong nước muối có sữa lên men, trong đó có thịt hoặc rau củ, sau một thời gian nhất định sẽ được lấy ra chế biến. Món ăn đặc biệt này hấp dẫn với nhiều người nhưng cũng gây khó chịu với ai không quen mùi đặc trưng của đậu phụ thối. Người sành ăn thì cho rằng đậu phụ có mùi càng nặng thì càng ngon.

Ảnh: @nursewholovestonom.

Trứng tráng hàu là một trong những món ăn gây thương nhớ cho thực khách ghé chợ Sĩ Lâm. Những con hàu tươi sống sau khi được làm sạch, thái nhỏ, tẩm tinh bột khoai tây và khoai mì, sẽ được trộn chung với hỗn hợp trứng gà đánh tan và một số loại rau cải xắt nhuyễn. Sau đó đầu bếp sẽ bật lửa lớn làm nóng chảo, tráng trứng đều tạo thành một hình tròn, hơi dày.

Ảnh: Flickr.

2. Chợ đêm Công Quán (Gongguan): Nằm gần Đại học Đài Loan và ga tàu điện ngầm Công Quán, chợ đêm Công Quán thường là điểm đến của sinh viên địa phương và khách du lịch. Chợ đêm đa dạng các loại hình vui chơi giải trí, địa điểm ăn uống trải dài khu chợ, rạp chiếu phim, nhà hàng...

Ảnh: Flickr.

Những món ăn vặt nổi tiếng nhất ở chợ đêm Công Quán là mì hàu, bánh tiết lợn, trà sữa trân châu và bánh cuốn. Cửa hàng nào cũng chật cứng khách du lịch. Thực khách muốn thưởng thức hương vị ẩm thực độc đáo nơi đây phải hết sức kiên nhẫn.

Ảnh: Flickr.

3. Chợ đêm Thụy Phong (Ruifeng): Chợ đêm Thụy Phong nằm tại thành phố Cao Hùng. Ở đây có hơn 1.000 gian hàng ẩm thực, gồm các món ăn truyền thống của Đài Loan lẫn món ngon của các quốc gia khác. Cũng vì vậy mà chợ đêm Thụy Phong được đánh giá là khu chợ hút khách bậc nhất của Cao Hùng.

Ảnh:@binbin0204.

4. Chợ đêm Phùng Giáp (Fengjia): Chợ đêm Phùng Giáp, thuộc Đài Trung, là điểm dừng chân của khách du lịch đến từ phía bắc, phía nam Đài Loan và các du khách quốc tế. Chợ họp các ngày trong tuần, từ 16h đến nửa đêm.

Ảnh: @bpintaiwan.

Các gian hàng ẩm thực trong chợ đều được những đầu bếp giỏi từ khắp mọi miền Đài Loan mở. Thịt bạch tuộc được buộc thành hình quả bóng, xúc xích cuộn nếp gạo, bánh crepe, gà rán hàu, súp khoai môn bóng ngọt... đều là những món ăn gây thương nhớ cho mọi du khách ghé Phùng Giáp.

Ảnh: @jacky.wen.0203.

Chè khoai dẻo gây sốt ở Việt Nam là món ăn nổi bật trong chợ Phùng Giáp. Sau khi dùng xong những món ăn nóng, chiên rán, thưởng thức một cốc chè khoai dẻo là lựa chọn hợp lý.

Ảnh: @jia_7790.